Az italnak, amelyet az első évezred elején készítettek a kávébabból, még nem sok köze volt a ma ismert kávéhoz. Sokkal inkább egy borhoz hasonló italt erjesztettek belőle, amely aztán több évtizedes vitákat okozott a különböző népek és vallások között.

IV. Murád	II. Károly	Nagy Frigyes
A XVI. századi Mekkában 30 évig tartott a vita a kávéról, amíg tilos volt e nemes italt fogyasztani.	A XVII. századi Angliában II. Károly próbálta betiltani a kávézást egy lázadó felkeléstől tartva.	A XVIII. századi Németországban Nagy Frigyes adta parancsba, hogy a német ember igyon sört, ne import kávét.

Minden évben nagyjából 500 milliárd csésze kávé fogy el a világon. Ennek durván a felét a reggeli mellé isszák (vagy helyette).